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陜北米脂小黃米小米粥 五谷雜糧月子寶寶米2000g 批發零售可代發
時間:2018-01-02 10:14:09 點擊: 次
 

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        陜北祖輩成米脂小米“不是奶水,勝似奶水”。米脂小米,中國四大小米之一,久負盛名;源于米脂泉水源頭,沒有霧靄——只有大自然賦予的最自然、最安全的味道;小米顆粒細小,色澤淡微黃,香味古樸,米湯粘糯,米脂油豐富幽亮;營養尤為豐富,更適合孕嬰食用!

       每天一碗濃濃的小米湯,營養價值堪比人參湯哦,所以小米湯又有“代參湯”之說!小米的價格可比人參便宜又實惠,全家人天天喝,而且四季皆宜,又不會上火。

       在陜北,女人在生育后的100天里,都是天天喝小米湯的,不僅有利于身體恢復,還有利于下奶,喝奶水的寶寶更是白白胖胖,非常健壯的,比每天肥魚大肉更養人。

       在我們陜北,不會熬一鍋好的米湯,就不是一個會過日子的好婆姨;每天地里收工回來,家人圍坐一起,就個陜北的土豆擦擦絲,稀里嘩啦的喝著小米湯,平淡的日子,就在這 溫潤綿軟的小米香里,溫情脈脈的流逝。

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1:生態種植、傳統石碾、造就健康品質

 

小米抓一把,攤開:發現顆粒不是很勻稱,且有些許米糠;淘洗:發現水會很“渾”,這就是石碾農家米的主要特征——沒有經過化學的洗淘,沒有經過機器高溫的打磨,最大限度的保留了小米的營養精華。

 

千萬不可把小米 洗的太過了!稍微泡水里,漂一下雜質就行。你要把小米水淘洗成“清水”那還有什么營養可言!那還怎么能煮出米油精華的小米粥呢?  

要煮出米油皮,水和米的比例很有關系,煮的稍微稠一些,等米湯涼上一會,表面就會有一層米油皮了,用小勺子,輕輕在浮面刮一勺 嘗嘗——那不僅僅是香??!

 

 

2:有顧客會問:你家的小米怎么沒超市賣的顆粒勻稱、顏色黃亮,而且淘米水還有些渾濁呢 ?

 在這里要專門說一下了,我們的小米的脫粒不是機器脫的,是石碾型的,不是用現代化大型機器脫粒加工的哦!所以米糠存留比較多一些;

 

沒有經過機器的高溫和拋光,最大限度的保留營養不流失,和產業化機器生產的小米不同了,產業化用的是技術精準的機械化,經過高溫打磨,化學淘洗,小米外觀做的非常漂亮和耐看、養眼且美觀??墑喬∏×魘У糶磯嗖繁舊淼撓煞?。

 

而我們的小米從收獲到曬谷穗,從打場到碾成米粒,整個的過程延用祖輩傳承的土方法。脫皮呀,篩糠什么的,不講究好看,但求保持自然狀態,保留最佳營養不流失,不會為了賣相去做以次的充好。

 

3:淘洗小米時,水質為什么會變渾濁呢?

 

因為小米本身有天然植物色素存在,而天然植物色素又分為:脂溶性色素和水溶性色素。脂溶性色素是不溶于水的,比如我們常見的黃豆是黃的,綠豆是綠的,泡在水里淘洗的時候是不會掉色的;而水溶性色素遇水會掉色的,比如小米,黑米,黑芝麻等,所以這類產品在水里淘洗時,會發現水質變渾濁的現象,所以小米淘洗水有些許的黃色渾濁,如果淘洗時水質是清的,證明小米是經過機器高溫拋光過的,而不是天然手工或者石碾的哦!


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